Упаковка для хліба

поліетиленові пакувальні пакети. Можна виділити основні завдання, які повинна виконувати упаковка:

1. Збереження гігієни при транспортуванні і продажу (захист від пилу, комах, контакту із забрудненими поверхнями).
2. Збереження товарного вигляду продукту (тобто захист від підвищеної вологості, механічних пошкоджень і т.д.)
3. Збільшення терміну зберігання. При старінні хліба змінюється структура крохмалю, відбувається часткове виділення вологи, яка була поглинена в печі при високій температуре. Зупинити процес чарствіння неможливо. Однак упаковка допомагає уповільнити цей процес.
4. Інформування про час і місце виготовлення, склад.5. Просування продукту. Барвиста упаковка привертає покупців, допомагає їм зорієнтуватися в різноманітті представленої в магазині продукції хлібопекарень.

В даний час хліб упаковують в поліетиленові екопакети, поліетиленову стретч-плівку, папір і т.д. Вид упаковки залежить від виду вироби, терміну передбачуваного зберігання, умов, в яких виробляють пакування.